Σαλάτα σπαγγέτι με ντρέσινγκ αβοκάντο και βασιλικό - Μια δροσερή και εύκολη επιλογή

Τα σπαγγέτι σπάνια πρωταγωνιστούν σε μια σαλάτα ζυμαρικών, αλλά θα έπρεπε. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την κλασική γεύση των σπαγγέτι με ένα δροσιστικό dressing αβοκάντο και βασιλικού, δημιουργώντας ένα ιδανικό πιάτο για τον ζεστό καιρό.

Υλικά
½ φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι πλήρες
½ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού (χοντροκομμένα) + επιπλέον για το σερβίρισμα
¼ φλιτζάνι μηλόξυδο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 μικρά, ώριμα αβοκάντο
5 φλιτζάνια βρασμένα σπαγγέτι
1 φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στη μέση (περίπου 170 γρ)
⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένα και καβουρδισμένα αμύγδαλα

Οδηγίες

• Συνδυάστε το γιαούρτι, ½ φλιτζάνι νερό, βασιλικό, ξύδι μήλου, μέλι, αλάτι, πιπέρι και αβοκάντο σε ένα μπλέντερ. Αλέστε μέχρι να γίνει λείο και αφήστε το στην άκρη.
• Ξεπλύνετε και στραγγίξτε τα βρασμένα σπαγγέτι κάτω από κρύο νερό για να μην κολλήσουν και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ.
• Προσθέστε το ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά για να επικαλυφθούν όλα τα σπαγγέτι.
• Διαχωρίστε το μείγμα σε 4 ρηχά μπολ και γαρνίρετε ομοιόμορφα με ντοματίνια, αμύγδαλα και επιπλέον βασιλικό.